fix(build): 修复 postinstall 脚本以确保 Electron 安装

[laoshuikaixue]

• 在 postinstall 脚本中添加执行 electron/install.js 的步骤
• 确保 better-sqlite3 模块重建后 Electron 正确安装
• 改善构建流程的依赖完整性与稳定性

改动类型

• 新功能（feat）
• 缺陷修复（fix）
• 重构 / 优化（不改变对外行为）
• 文档（docs）
• 其他（请在「改动说明」中注明）

是否包含破坏性变更

• 是（请在「改动说明」中详细描述）
• 否

自查清单

• 本 PR 只包含一个主要功能 / 修复，没有夹带无关改动
• 已在本地完整测试通过；AI 生成的代码同样自行测试并审阅过，未做未经验证的提交
• 已运行 pnpm format，并确认 pnpm typecheck、pnpm lint 通过
• 改动涉及原生模块时已 pnpm build:native 验证；未手写 native/*/index.d.ts
• 已向 dev 分支提交